山と海に囲まれた箱庭尾道
ひとつひとつに心に込めたかりんとうづくり
笑顔とともに
イーストを使用せず卵と膨脹剤にてサクッサクッとした食感のかりんとう
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しょうがかりんとうあっさりとした生地に高知県産のすりおろしたしょうを糖蜜に使用し包んだかりんとうです。
ほんのりとしょうがの風味がひろがるように仕上げました。
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尾道かりんとう 平ねじこんにゃくのように成形し、あっさりとした生地にグラニュー糖で包んだかりんとうです。お砂糖で包んでありますが少しあっさりとしています。
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瀬戸内レモンかりんとうあっさりとした生地に広島県産のレモン果汁を糖蜜に使用し包んだかりんとうです。
すっきりと爽やかな風味がひろがるように仕上げました。
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ひじきかりんとう表面を砂糖で包まず海藻のひじきを生地にサンドし、フラクトオリゴ糖を加え食感はクッキーようなあっさりとしたかりんとうです。一口サイズで食べやすくなっています。
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瀬戸内レモンかりんとうあっさりとした生地に広島県産のレモン果汁を糖蜜に使用し包んだかりんとうです。
すっきりと爽やかな風味がひろがるように仕上げました。
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尾道かりんとう 大ねじ1本1本縄のように成形し、コクのある生地にグラニュー糖で包んだかりんとうです。平ねじかりんとうよりも生地の中の砂糖の量が多いため甘党の方にお勧めです。
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駄菓子うず2種類の生地を重ね巻き込み渦巻きのようにカットし、グラニュー糖で包んだかりんとうです。隠し味に白ごまを練りこんでいます。
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駄菓子りぼん表面を砂糖で包まずにりぼんの形に成形しあっさりとした甘味で食感はクッキー風のかりんとうです。